Supervisar y coordinar el proceso de producción, garantizando el cumplimiento de la programación, los estándares de calidad e inocuidad, las buenas prácticas de manufactura y el uso optimizado de los recursos, para asegurar el cumplimiento de las metas productivas de la organización.
Principales responsabilidades:
- Planear, organizar, y controlar la fabricación de los productos de acuerdo con la programación establecida.
- Supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de producción.
- Realizar seguimiento al cumplimiento de los planes y metas de producción.
- Garantizar el cumplimiento de los procedimientos internos y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Asegurar que los productos sean fabricados, manipulados y almacenados conforme a los estándares de calidad establecidos.
- Supervisar los procesos de preparación y elaboración de mezclas de proteínas y demás productos fabricados en planta.
- Participar y apoyar activamente los procesos de certificación de la planta en BPM.
- Identificar oportunidades de mejora orientadas a incrementar la productividad,
calidad y eficiencia operacional.
- Realizar seguimiento a indicadores de producción y proponer acciones correctivas y de mejora cuando corresponda.
Requisitos:
- Técnico, tecnólogo o profesional en Producción Industrial, Procesos Industriales, Alimentos, Química, Química Farmacéutica, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería Industrial o áreas afines, con mínimo 2 años de experiencia en plantas de producción de alimentos, suplementos dietarios, medicamentos o sectores relacionados.
- Experiencia y conocimientos sólidos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Experiencia en procesos de certificación o implementación de BPM.
- Experiencia en supervisión y coordinación de equipos de producción.
- Conocimientos en planificación y programación de producción.
- Habilidad para identificar y solucionar problemas operativos.