Relevante institución educativa requiere para su equipo de trabajo 1 chef para liderar la preparación de alimentos de la residencia estudiantil, garantizando calidad, nutrición, buenas prácticas de manipulación y experiencias gastronómicas que contribuyan al proceso formativo de los estudiantes.

Funciones
Planificar y preparar desayunos y cenas para estudiantes y personal autorizado.
Diseñar menús variados, nutritivos y acordes con el presupuesto establecido.
Supervisar las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Administrar inventarios de cocina, equipos y utensilios.
Coordinar y contratar el equipo de auxiliares de cocina.
Gestionar proveedores y abastecimiento de alimentos.
Enseñar recetas y técnicas culinarias a estudiantes en actividades formativas.
Velar por el adecuado uso y conservación de equipos, utensilios y áreas de cocina.

Conocimientos
Cocina nacional e internacional.
Repostería y preparación de postres.
Buenas prácticas de manufactura y manipulación de alimentos.




Control de costos e inventarios.
Administración de cocina institucional.

Nivel académico Bachiller con formación certificada en cocina, gastronomía o áreas afines.
Experiencia Mínimo 2 años liderando procesos de cocina institucional, hotelera o de alimentación colectiva.

Salario Pago por comida servida
Desayuno 10.000 por unidad.
Cena 15.000 por unidad.
Debe atender diariamente alrededor de 80 desayunos y 80 cenas
Las liquidaciones se realizarán a partir de las planillas de comidas efectivamente servidas y validadas.
Tipo de contrato Prestación de servicios.
Modalidad de en oficina.
Lugar de trabajo Residencia estudiantil.
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