Objetivo del cargo
Apoyar la elaboración, ensamble y decoración de productos de pastelería y/o chocolatería, cumpliendo con las fichas técnicas y estándares de calidad establecidos por la compañía.
Funciones principales
- Apoyar el alistamiento de materia prima para producción.
- Elaborar masas, pastas y batidos según fichas técnicas.
- Realizar el ensamble y armado de productos de pastelería.
- Participar en el proceso de horneo según tiempos y temperaturas requeridas.
- Ejecutar el acabado, decoración y presentación final de los productos.
- Cumplir con las normas de BPM, orden y aseo del área.
- Garantizar la calidad e inocuidad de los productos elaborados.
Requisitos
- Tecnico, tecnologo o profesional en pasteleria
- Mínimo 1 año de experiencia en pastelería, repostería, decoración de tortas, chocolatería o elaboración de productos especiales.
- Técnicas de decoración y acabado de tortas y productos de pastelería.
- Manejo de manga, boquillas, cremas y coberturas.
- Ensamble y estructura de productos de pastelería.
- Manejo de chocolate y elementos decorativos: deseable.
- Interpretación y cumplimiento de fichas técnicas.
- Manejo de medidas, proporciones y conversiones.
- Manejo adecuado de herramientas y equipos propios del proceso de pastelería.
Condiciones laborales
- Disponibilidad para trabajar domingo a domingo en horario rotativo de 8 horas, con un día compensatorio en semana.
- Contrato: termino fijo renovable
- Salario: 2.011.615 + Prestaciones de ley
- Estabilidad y oportunidad de crecimiento