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Reconocida empresa a nivel nacional se encuentra en búsqueda de un Líder de Implementación con experiencia en HACCP y HALAL para trabajar en la ciudad de Bogotá.
Objetivo del cargoLiderar la implementación, documentación, puesta en marcha y certificación de los sistemas HACCP y HALAL, garantizando el cumplimiento de los requisitos regulatorios, de inocuidad alimentaria y de los organismos certificadores.Principales funcionesDiagnosticar el estado vigente de la planta frente a los requisitos HACCP y HALAL.Diseñar e implementar la documentación requerida para ambos sistemas.Realizar análisis de peligros y determinar los Puntos Críticos de Control (PCC).
Establecer programas de monitoreo, validación y verificación.Coordinar la adecuación de procesos, instalaciones y controles para el cumplimiento de HALAL.Capacitar al personal en requisitos HACCP y HALAL.Liderar auditorías internas y acompañar auditorías de certificación.Gestionar planes de acción derivados de hallazgos.Coordinar con las áreas de Producción, Calidad,



Compras y Logística el cumplimiento de los requisitos.Asegurar el mantenimiento y la mejora continua de los sistemas implementados.RequisitosProfesional en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Química o carreras afines.Deseable formación complementaria en Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria.3 a 5 años de experiencia en industrias de alimentos.Experiencia en implementación y certificación de sistemas HACCP.Experiencia liderando procesos de certificación en plantas de alimentos.Conocimientos en BPM, trazabilidad, programas prerrequisito y gestión documental.Indispensable: conocimiento en requisitos y procesos de certificación HALAL.Deseable experiencia en ISO , FSSC o BRCGS.Conocimientos técnicos indispensablesHACCP – Codex Alimentarius.BPM y programas prerrequisito.Legislación sanitaria para alimentos.Gestión de riesgos e inocuidad alimentaria.Requisitos de certificación HALAL.Auditorías internas y externas.Manejo de indicadores de calidad e inocuidad.Te ofrecemosUbicación: BogotáHorario: Lunes a viernes, 8:00 a. m.
a 5:00 p.
m.Salario: $ a $, de acuerdo con experienciaContrato: Obra o labor
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