Buscamos un Coordinador de Inocuidad para liderar la estrategia y ejecución de los programas de inocuidad alimentaria en nuestras plantas de Medellín y Barbosa, Colombia. Esta posición será responsable de asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad, fortalecer la cultura de inocuidad en las operaciones y liderar iniciativas de mejora continua bajo esquemas HACCP y FSSC 22000.
La posición tendrá a cargo un equipo de dos Analistas de Inocuidad y requerirá interacción constante con equipos de producción, calidad y operaciones para garantizar la implementación efectiva de los programas y estándares de inocuidad.
Main Activities
- Liderar la implementación, mantenimiento y mejora continua de los sistemas HACCP y FSSC 22000.
- Coordinar al equipo de Inocuidad y asegurar el cumplimiento de los objetivos del área.
- Garantizar la ejecución y seguimiento de los programas prerrequisito de inocuidad, tales como control de plagas, limpieza y desinfección, control de alérgenos, monitoreo ambiental, trazabilidad, control de cuerpos extraños, Food Defense y Food Fraud, entre otros.
- Liderar auditorías internas, externas y procesos de certificación.
- Gestionar iniciativas que fortalezcan la cultura de calidad e inocuidad dentro de la operación.
- Monitorear indicadores del sistema de gestión y promover acciones de mejora continua.
- Asegurar la estandarización de los programas y procesos de inocuidad entre las plantas de Medellín y Barbosa.
Qualifications and Skills
- Cualificado en Ingeniería de Alimentos, Agroindustria, Microbiología o carreras afines.
- Mínimo 2 años de experiencia liderando equipos en áreas de calidad o inocuidad alimentaria.
- Experiencia en plantas de manufactura de alimentos, ingredientes o consumo masivo.
- Conocimiento y aplicación de BPM, HACCP y FSSC 22000.
- Experiencia gestionando programas prerrequisito de inocuidad.
- Experiencia liderando auditorías internas, externas o de certificación.
- Disponibilidad para viajar regularmente entre Medellín y Barbosa.
- Inglés intermedio es deseable.
📌 Coordinador de Inocuidad (Medellín)
🏢 Kerry
📍 Medellín
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