OBJETIVO DEL CARGO Liderar y coordinar la operación de
sala, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad,
servicio y atención al cliente. Será responsable de supervisar al
equipo de trabajo, coordinar las actividades diarias de la
operación, fortalecer la comunicación entre las diferentes áreas
del restaurante y promover una cultura orientada a la excelencia
operativa y al cumplimiento de los objetivos comerciales. FORMACIÓN
ACADÉMICA Técnico, tecnólogo o cualificado en Administración
Hotelera y Turística, Gastronomía, Administración de Empresas,
Administración de Servicios o carreras afines. RESPONSABILIDADES
Operación y Servicio Liderar y supervisar la operación diaria de
sala, garantizando el cumplimiento de los estándares de servicio,
calidad, presentación y atención al cliente establecidos por la
compañía. Asegurar una experiencia excepcional para los clientes
mediante el seguimiento permanente del servicio, la resolución
oportuna de novedades, quejas o reclamos y la implementación de
acciones correctivas cuando sea necesario. Verificar el




cumplimiento de los protocolos operativos relacionados con montaje
de mesas, presentación del personal, limpieza, organización de las
áreas de servicio y correcta ejecución de los procesos de atención.
Coordinar la comunicación y el trabajo conjunto entre sala y cocina
para asegurar la eficiencia operativa y el adecuado flujo del
servicio. Liderazgo y Gestión de Personas Liderar, desarrollar y
supervisar al equipo de servicio, promoviendo una cultura de
disciplina, compromiso, trabajo en equipo y orientación al cliente.
Planificar y administrar la programación de turnos, horarios y
cobertura operativa del personal, garantizando la continuidad del
servicio y la adecuada distribución de recursos. Diseñar e
implementar procesos de capacitación, entrenamiento y
acompañamiento continuo que fortalezcan las competencias técnicas y
de servicio del equipo. Gestionar el desempeño del personal
mediante seguimiento, retroalim

📌 Jefe de Sala (Bogotá)
🏢 Advising Recruiting
📍 Bogotá