- Administrar integralmente la operación diaria del casino de alimentación.
- Coordinar, supervisar y distribuir las funciones del personal operativo.
- Garantizar el cumplimiento de los protocolos de manipulación de alimentos, higiene e inocuidad.
- Controlar inventarios, recepción de materias primas, almacenamiento y rotación de productos.
- Realizar seguimiento a costos, consumos, desperdicios y presupuesto de operación.
- Verificar el cumplimiento de menús, gramajes, porciones y estándares de presentación.
- Atender y solucionar oportunamente inquietudes, quejas y solicitudes de los usuarios.
- Coordinar proveedores y verificar cantidades y condiciones de los productos recibidos.
- Elaborar informes administrativos y operativos.
- Controlar horarios,



turnos, novedades y desempeño del personal.
- Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en el trabajo.

Profesional en Administración, Hotelería y Turismo, Gastronomía, Alimentos, Nutrición, Ingeniería de Alimentos o áreas relacionadas.
Requerimientos
Educación mínima: Universidad / Carrera Cualificado
2 años de experiencia
Conocimientos: Alimentos, Inocuidad, Inventario, Operaciones, Sanitaria, Servicio al cliente, Supervisión, Conocimiento de bebidas
Palabras clave: administrator

📌 Administrador casino Comida (Sogamoso)
🏢 OPERADORA TURISTICA SAN DIEGO
📍 Sogamoso