Importante restaurante ubicado en el sector del Parkway, Bogotá, próximo a abrir sus puertas, busca una LÍDER CHEF DE COCINA que quiera asumir el reto de hacer parte de la construcción y apertura de una nueva propuesta gastronómica.

Buscamos una persona apasionada por la cocina, con criterio gastronómico, liderazgo y altos estándares de calidad, que disfrute trabajar con orden, técnica y atención al detalle.

Qué perfil buscamos
Tecnólogoa o competente en Gastronomía, Cocina o carreras afines.
Experiencia comprobada liderando o trabajando en cocinas profesionales.
Conocimientos sólidos en cocina internacional.
Se valorará especialmente la experiencia o formación en cocina francesa.
Conocimiento de técnicas de cocina moderna y contemporánea.
Manejo de técnicas de cocción lenta, sousvide y equipos Roner.
Experiencia en estandarización, interpretación y seguimiento riguroso de recetas.
Conocimiento en manipulación, conservación y aprovechamiento adecuado de materias primas.
Capacidad para organizar y coordinar los procesos de producción de cocina.
Para nosotros es fundamental que seas una persona

Organizada, limpia y disciplinada. El orden y el aseo de la estación de trabajo son parte esencial de nuestra cultura de cocina.

Además, buscamos

Liderazgo y capacidad para orientar al equipo.
Atención al detalle.
Compromiso con la calidad y presentación de cada preparación.
Buena comunicación y trabajo en equipo.
Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo los estándares de calidad.
Proactividad y disposición para aportar ideas.
Responsabilidad y cumplimiento.
Pasión por aprender, enseñar y evolucionar gastronómicamente.
Cuál será tu reto





Serás una pieza clave en la apertura y puesta en marcha de la cocina, apoyando la construcción de una operación organizada, eficiente y enfocada en ofrecer una excelente experiencia gastronómica.

Entre tus principales responsabilidades estarán

Liderar y organizar la operación diaria de cocina.
Garantizar el cumplimiento de recetas, gramajes, procedimientos y estándares establecidos.
Supervisar la calidad, sabor, presentación y consistencia de los platos.
Organizar las estaciones de trabajo y la producción previa al servicio.
Velar permanentemente por el orden, limpieza, higiene y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Orientar y acompañar al equipo de cocina.
Controlar adecuadamente materias primas, almacenamiento y aprovechamiento de productos.
Participar activamente en la consolidación de los procesos gastronómicos del restaurante.
Por qué hacer parte de este proyecto

Porque tendrás la oportunidad de hacer parte de un restaurante desde su etapa de apertura, aportar tu conocimiento y experiencia, participar en la construcción de una nueva propuesta gastronómica y crecer junto con un equipo que busca hacer las cosas con calidad, técnica y pasión.

Queremos conocerte
Si la cocina es tu pasión, disfrutas liderar equipos y consideras que el sabor, la técnica, el orden y la limpieza son igual de importantes para lograr una excelente experiencia gastronómica, esta oportunidad puede ser para ti.

Postúlate y haz parte del equipo que dará vida a esta nueva experiencia gastronómica en el Parkway.
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📌 Lider de cocina Chef (Bogotá)
🏢 Importante Restaurante y pasteleria francesa
📍 Bogotá