La vacante debe cumplir con la experiencia de dos 2 años como coordinador de restaurante, si no cumple con la experiencia le sugerimos no enviar hoja de vida, no se tendrá en cuenta. TECNOLOGO EN HOTELERIA Y TURISMO, GASTRONOMIA Y AFINES

Institución educativa requiere para el área de restaurante coordinador a para gestionar y supervisar eficazmente las operaciones del restaurante escolar, asegurando la provisión de alimentos de alta calidad, promoviendo prácticas de nutrición saludables, y garantizando un ambiente seguro y acogedor para los estudiantes y el personal.

1. Definir menú de almuerzos y onces mensualmente y enviarlo para su publicación.

2. Realizar selección y evaluación de proveedores teniendo en cuenta los requisitos sanitarios, calidad y competitividad del precio

3. Realizar pedidos a los distintos proveedores

4. Participar en el proceso de selección del personal a su cargo

5. Mantener los insumos necesarios para el funcionamiento diario del restaurante y cafeteria

6. Distribuir las funciones del equipo de trabajo.

7. Realizar inventario y seleccionar los implementos de trabajo.

8. Realizar registro diario de los estudiantes que estan inscritos en el servicio y actualizar el Drive de inasistencias según reporte de los padres de familia.

9. Realizar toma de temperatura diaria a los alimentos para dar salida en la linea de servicio.

10. Verificar el rotulado de los alimentos

11. Verificar el llenado de planillas temperatura nevera, temperatura alimentos, aseo estufa y neveras,



aseo general, uniformes

12. Reportar novedades para notas crédito a coordinación administrativa semanalmente

13. Actualizar AZ de recetas estándar para el personal de cocina.

14. Evaluar con gerencia anualmente los precios de almuerzo y productos de cafetería.

15. Gestionar la vinculación de los estudiantes al servicio de restaurante y onces con el contrato de prestación de servicios.

16. Reportar listado a tesorería de los estudiantes que toman el servicio de restaurante, así como las novedades en el servicio.

17. Enviar circulares de cobro y suspensión del servicio.

18. Actualizar formatos de fichas técnicas, solicitadas por secretaria de salud.

19. Realizar arqueo y cierre de caja diaria en los dos puntos de venta y maquinas dispensadoras del colegio para entregar a tesorería.

20. Mantener inventario de todos los productos ofertados en puntos de venta y maquina dispensadora.

21. Atención a padres de familia para resolver inquietudes frente al servicio de onces y restaurante.

22. Atender el servicio de los descansos para registro y control de caja diario.

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📌 Administrador a de restaurante Coordinador de Restaurante (Bogotá)
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