Somos una empresa lider en grasas, aceites, margarinas e ingredientes para panificación, buscamos un/a Coordinador/a de Inocuidad que lidere el Sistema de Gestión de Inocuidad y garantice el cumplimiento de los estándares que protegen la seguridad de nuestros productos, desde la materia prima hasta el consumidor.

Responsabilidades principales
-Liderar y mantener el Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos, asegurando el cumplimiento de BPM, prerrequisitos y el plan HACCP.
-Coordinar el equipo de inocuidad y articular las acciones entre calidad, producción y mantenimiento.
-Gestionar los programas de monitoreo (microbiológico, ambiental, control de plagas, limpieza y desinfección) y verificar su efectividad.
-Liderar auditorías internas y externas, y el cierre de acciones correctivas y preventivas.
-Asegurar el cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente (Invima)



y de los requisitos de certificación.
-Gestionar indicadores de inocuidad, análisis de causa e informes para la gerencia.

Perfil requerido
-Competente en Ingeniería de Alimentos, Microbiología, Química de Alimentos o afines.
-Experiencia mínima de 3 años liderando o coordinando sistemas de inocuidad en la industria de alimentos.
-Conocimiento sólido en BPM, HACCP y normatividad sanitaria (Invima / normativa vigente).
-Formación como auditor y/o líder de equipo HACCP.

Deseables (valorados, no excluyentes)
-Certificación o experiencia en FSSC 22000 / ISO 22000.
-Conocimiento en gestión integrada (ISO 9001).
-Experiencia en el sector de grasas, aceites o panificación.

📌 Coordinador/a De Inocuidad Bogotá (Colombia)
🏢 Empresa confidencial
📍 Colombia