Funciones Principales:
Hacer buen uso y confidencialidad de la información que maneja, velar por las buenas relaciones interpersonales con el cliente interno y externo.
Preparar el área de trabajo, comprobando el buen funcionamiento de los equipos, herramientas e instrumentos y en caso de no encontrarlas en buen estado, comunicarlo de inmediato a su jefe de área
Conocer y aplicar las normas y disposiciones de BPM en todos los procesos. De igual manera, exigir su cumplimiento cuando se requiera
Registrar en el sistema de nómina su entrada diaria personalmente y uniformado
Presentarse a tiempo en su sitio de trabajo en el turno asignado en perfecta presentación personal (aseado, afeitado con el cabello corto o bien cogido, mujeres con maquillaje suave y esmalte transparente) con toda su dotación de uniformes y utensilios de trabajo. (encendedor, esferos, descorchador, comandas y repasador
Pasar el pan a la mesa
Ordenar y disponer de los productos como el pan el aderezo que se va a usar ese día (preguntar al chef cual se va a preparar ese día)



pedir suficiente aderezo y pan para que no haga falta en el transcurso del servicio
Registrar en el sistema de nómina su entrada diaria personalmente y uniformado
Reportarse con capitán de servicio y mirar en el plan de trabajo en qué zona está asignado, alistamiento del mise en place
Participar de las reuniones programadas por la Gerencia y las demás áreas directivas de la empresa
Recibir una zona del restaurante, enterarse de las novedades del producto (que hay, que no hay ofertas y plato del día) revisar el mise en place y el montaje y aseo del salón (mesas, sillas, mantelería, cubiertos, centros de mesa, petite menaje Ver anexo plano de montaje y zonas del restaurante
Acercase a las mesas y con la técnica adecuada y el manejo del protocolo de servicio retirar platos, vasos y demás menaje que necesite ser retirado de la mesa
Estar pendiente de los platos y bebidas que sale

📌 Mesero/a Bogotá
🏢 SFYTH
📍 Bogotá