Administrar integralmente la operación diaria del casino de alimentación.
Coordinar, supervisar y distribuir las funciones del personal operativo.
Garantizar el cumplimiento de los protocolos de manipulación de alimentos, higiene e inocuidad.
Controlar inventarios, recepción de materias primas, almacenamiento y rotación de productos.
Realizar seguimiento a costos, consumos, desperdicios y presupuesto de operación.
Verificar el cumplimiento de menús, gramajes, porciones y estándares de presentación.
Atender y solucionar oportunamente inquietudes, quejas y solicitudes de los usuarios.
Coordinar proveedores y verificar cantidades y condiciones de los productos recibidos.
Elaborar informes administrativos y operativos.
Controlar horarios, turnos,



novedades y desempeño del personal.
Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en el trabajo.

Competente en Administración, Hotelería y Turismo, Gastronomía, Alimentos, Nutrición, Ingeniería de Alimentos o áreas relacionadas.

Requerimientos

Educación mínima: Universidad / Carrera Cualificado

2 años de experiencia

Conocimientos: Alimentos, Inocuidad, Inventario, Operaciones, Sanitaria, Servicio al cliente, Supervisión, Conocimiento de bebidas

Palabras principal: administrator
J-18808-Ljbffr

📌 Administrador Casino Comida Sogamoso Boyacá (Colombia)
🏢 OPERADORA TURISTICA SAN DIEGO
📍 Colombia