Misión del Cargo

Asegurar la correcta ejecución de la operación diaria del café-bar, garantizando una experiencia de servicio consistente y de calidad para el cliente. Será responsable del control operativo del turno, manejo de caja, inventarios y coordinación del equipo, contribuyendo al orden, la eficiencia y el cumplimiento de los estándares del negocio.

Funciones y Responsabilidades

Gestión Operativa y de Experiencia:

· Supervisar la operación diaria durante su turno.

· Garantizar una atención al cliente oportuna y adecuada.

· Verificar tiempos de servicio, calidad del producto y orden del punto.

· Apoyar la operación en momentos de alta demanda (servicio, barra o caja).

Gestión de Caja

· Manejo de caja (apertura, control y cierre).

· Realizar cierres de turno y conciliación de ventas.

· Controlar efectivo y medios de pago.

· Reportar inconsistencias o novedades.

Gestión de Inventarios

· Controlar inventarios de insumos y productos.





· Registrar mermas y apoyar en solicitudes de abastecimiento.

· Velar por el uso adecuado de los insumos.

Coordinación de Equipo

· Coordinar al equipo en turno (meseros y personal operativo).

· Asignar tareas y hacer seguimiento a su cumplimiento.

· Apoyar en la organización de turnos junto con la administración.

· Promover orden, disciplina y buen ambiente laboral.

Cumplimiento de Procesos

· Garantizar limpieza, orden e higiene del punto.

· Asegurar la correcta manipulación de alimentos.

· Velar por el cumplimiento de condiciones de higiene, salubridad y seguridad para proteger la salud de clientes y trabajadores.

Requerimientos

Experiencia

· 1 a 3 años de experiencia administrando en el sector de alimentos y bebidas

· Experiencia en manejo de caja y servicio.

· Deseable manejo de sistemas POS o facturación.

📌 Supervisor Gastro- Bar (Bogotá)
🏢 CAROLINA RUBIO LEON
📍 Bogotá