Se requiere Parrillero con mínimo 2 años de experiencia en preparación de alimentos a la parrilla. El cargo tiene como objetivo principal garantizar la calidad y el óptimo servicio de los productos cocinados en parrilla y plancha, cumpliendo con los estándares de higiene y satisfacción del cliente.
Se busca personal con experiencia comprobable en operación de parrillas y cumplimiento de normas de higiene.
El puesto requiere experiencia en cocción, alistamiento y control de productos en cocina.
Se valorará la experiencia como cocinero de parrilla y auxiliar de cocina. Este rol es fundamental para mantener la excelencia en la oferta gastronómica del establecimiento.
Responsabilidades:
- Preparación y cocción de alimentos en parrilla y plancha según los estándares establecidos
- Realización de mise en place para asegurar la disponibilidad de ingredientes y productos para la cocción
- Control de la calidad de los alimentos durante y después de la cocción
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en el área de trabajo incluyendo parrillas planchas y utensilios
- Aplicación de las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manipulación de alimentos
- Colaboración con el equipo de cocina para garantizar un servicio optimizado
- Verificación del estado y funcionamiento de los equipos de cocción antes y después de su uso
- Gestión de inventario básico de insumos para la parrilla
Requerimientos:
- Experiencia mínima de 2 años como parrillero o cocinero de parrilla
- Conocimiento y manejo de parrilla y plancha
- Experiencia en alistamiento de alimentos (mise en place)
- Conocimiento en técnicas de cocción de carnes y otros alimentos en parrilla
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM)
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo
- Formación en cocina y manipulación de alimentos
- Bachiller académico
- Manejo de utensilios de cocina y equipos de cocción
- Uso de elementos de protección personal
Nivel de educación:
- Bachillerato completo
Sectores laborales:
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Cargo:
- Auxiliar
Otras habilidades:
Habilidades técnicas:
- Parrilla
- Plancha
- Utensilios de cocina
- Equipos de cocción
Habilidades interpersonales:
- Manejo de alimentos
- Limpieza
📌 Parrillero (Cocina a la parrilla) - Bogotá
🏢 G PAOLA MORA BLANDON
📍 Bogotá
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