Inspector de producto no conforme (Calidad e Inocuidad) - Planta de beneficio

El rol corresponde a un perfil operativo-técnico de control de calidad especializado en producto no conforme dentro de una planta de beneficio, desposte y recorte del sector cárnico. Sus funciones centrales se orientan a inspeccionar producto en diferentes fases (línea de beneficio, sala de desposte, recorte y producto terminado), gestionar el indicador de producto no conforme (PNC), documentar hallazgos, asegurar el cumplimiento de BPM y estándares internos/legales, y proponer mejoras sobre procesos y producto. En las primeras líneas se destaca que el cargo garantiza el cumplimiento de requisitos de calidad e inocuidad en planta de beneficio y desposte, así como la reducción del producto no conforme, utilizando términos como inspector de calidad, producto no conforme y BPM para favorecer el SEO. La posición se orienta a monitorear, inspeccionar y liberar producto cárnico (canal, deshuese, recorte y producto empacado), asegurar la aplicación de los sistemas de gestión de calidad e inocuidad y apoyar la toma de decisiones mediante la gestión estructurada del PNC y los registros asociados. El cargo interactúa con líderes de producción, analistas de calidad y supervisores de línea, participa en actividades de capacitación interna y en la mejora continua de procesos, lo cual incrementa el conocimiento técnico en normas, BPM y estándares de inspección.

Se requiere inspector de producto no conforme para planta de beneficio y desposte, con responsabilidad en el control de calidad e inocuidad del producto cárnico y la gestión del producto no conforme en diferentes etapas del proceso.

Se ofrece posición como verificador de producto no conforme especializado en producto no conforme, orientada al aseguramiento de requisitos internos y legales, la verificación de BPM y el análisis de resultados del indicador de PNC en planta de alimentos.





Responsabilidades:

- Inspeccionar producto cárnico en diferentes fases del proceso: línea de beneficio sala de desposte recorte y producto terminado.
- Gestionar el indicador de producto no conforme (PNC) y documentar los hallazgos correspondientes.
- Asegurar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los estándares internos y legales aplicables.
- Verificar la aplicación de los sistemas de gestión de calidad e inocuidad en la planta.
- Apoyar la toma de decisiones mediante la gestión estructurada del PNC y los registros asociados.
- Proponer mejoras sobre procesos y producto para optimizar la calidad e inocuidad.
- Interactuar con líderes de producción analistas de calidad y supervisores de línea para coordinar actividades.
- Participar en actividades de capacitación interna y en iniciativas de mejora continua de procesos.

Requerimientos:

- Técnico o tecnólogo en alimentos calidad procesos industriales o afines.
- Experiencia en el manejo de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
- Conocimiento en Sistemas de gestión de calidad y Sistema de gestión de inocuidad.
- Familiaridad con la norma NTC-ISO 2859-1.
- Manejo de herramientas ofimáticas básicas (correo electrónico hojas de cálculo).
- Experiencia en el registro y gestión de producto no conforme.
- Comprensión de procedimientos internos de calidad.
- Capacidad para inspeccionar producto en línea de beneficio sala de desposte recorte y producto terminado.
- Habilidad para gestionar el indicador de producto no conforme (PNC).
- Conocimiento en normas BPM y estándares de inspección en la industria cárnica.

Nivel de educación:

- Técnico

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

- BPM
- Sistemas de gestión de calidad
- Sistema de gestión de inocuidad
- NTC-ISO 2859-1
- Registros de producto no conforme
- Procedimientos internos de calidad

Habilidades interpersonales:

- Atención al detalle
- Comunicación
- Trabajo en equipo

📌 Inspector de producto no conforme (Calidad e Inocuidad) - Planta de beneficio (Medellín)
🏢 Antioqueña De Porcinos S.
📍 Medellín