Administrador de restaurante - Medellín

Se requiere Administrador de restaurante en Medellín para la gestión integral de la operación, incluyendo manejo de inventarios, control de food cost y coordinación del equipo de servicio. Se ofrece posición de Administrador de restaurante en BACU en Medellín, con contrato a término indefinido y responsabilidad sobre la administración del punto de venta y la experiencia del cliente. La posición es responsable de la correcta administración del restaurante, el control de inventarios, gestión de food cost y coordinación del equipo operativo para garantizar servicio al cliente eficiente y rentable. La buena gestión impacta directamente en la rentabilidad del punto de venta y en la experiencia del comensal. Se ofrece un contexto donde se valora la autenticidad, las ideas y el compromiso, con exposición directa a la operación integral del restaurante y posibilidad de desarrollar habilidades en administración, liderazgo y gestión de alimentos y bebidas. El trabajo de jefe de restaurante es fundamental para el éxito del punto de venta.

Responsabilidades:

- Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante.
- Gestionar el inventario de alimentos y bebidas asegurando la disponibilidad y minimizando pérdidas.
- Implementar y mantener el control de food cost para optimizar la rentabilidad.
- Liderar capacitar y motivar al equipo de trabajo para ofrecer un servicio excepcional.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad higiene y seguridad alimentaria.
- Atender y resolver las inquietudes o quejas de los clientes de manera efectiva.




- Elaborar reportes de gestión y análisis de ventas para la toma de decisiones.

¿Qué necesitas para aplicar?

- Mínimo 2 años de experiencia en administración de restaurantes
- Conocimiento en manejo de inventarios y control de food cost
- Habilidades en liderazgo de equipos, operación y servicio al cliente

¿Qué te ofrecemos?

- Contrato a término indefinido directo con BACU
- Salario: $2.500.000 + Auxilio de alimentación ($105.000) + Prestaciones de ley + Propinas + pagos quincenales
- Trabajo presencial en Medellín, con turnos rotativos NO TURNOS PARTIDOS
- Un ambiente de trabajo donde se valora tu autenticidad, tus ideas y tu compromiso
- Coordinar con proveedores y asegurar el abastecimiento oportuno de insumos.

Requerimientos:

- Técnico o tecnólogo en Administración Gastronomía Hotelería o afines (deseable)
- Experiencia comprobada en administración de restaurantes
- Conocimiento en manejo de inventarios y control de food cost
- Habilidad para el liderazgo de equipos de trabajo
- Orientación al servicio al cliente y a la satisfacción del comensal
- Capacidad para gestionar la operación diaria de un restaurante
- Disponibilidad para trabajar de forma presencial en Medellín

Nivel de educación:

- Tecnólogo

Sectores laborales:

- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Servicio al cliente y afines

Cargo:

- Gerente

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

- Manejo de inventarios
- Control de food cost

Habilidades interpersonales:

- Servicio al cliente
- Liderazgo de equipos
- Operación de restaurante

📌 Administrador de restaurante - Medellín
🏢 Baco Foods Colombia S
📍 Medellín