VACANTE CARNICERO PORCIONADOR
Restaurante Cecilia Bogotá

En Cecilia buscamos una persona responsable, organizada y con experiencia en el manejo y porcionamiento de proteínas para integrarse a nuestro equipo de producción.

Perfil requerido

Experiencia comprobable en limpieza, corte, desposte y porcionamiento de

Lomo de res
Pechuga de pollo
Costillas de cerdo
Salmón

Debe contar con conocimientos en gramajes, aprovechamiento del producto, control de mermas, almacenamiento adecuado y buenas prácticas de manipulación de alimentos.

Funciones principales
Porcionar las proteínas de acuerdo con las fichas técnicas de Cecilia.
Garantizar el peso, presentación y calidad de cada porción.
Controlar rendimientos, desperdicios y mermas.
Rotular, empacar y almacenar correctamente los productos.
Mantener limpia y organizada el área de trabajo.
Cumplir los protocolos de higiene,



inocuidad y cadena de frío.
Condiciones laborales

Ingresos netos mensuales 2.500.000, compuestos por salario mínimo legal vigente más propinas.

Tipo de contrato Término indefinido.

Horario Lunes a sábado, de 700 a. m. a 300 p. m.

Domingos Descanso.

Buscamos una persona puntual, cuidadosa, honesta y comprometida con la calidad y el aprovechamiento optimizado de los productos.
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📌 Carnicero a Restaurante Cecilia (Bogotá)
🏢 Restaurante Cecilia
📍 Bogotá