Reconocido restaurante busca Jefe de Cocina para liderar la operación y garantizar calidad en todas las preparaciones.

Requisitos
Técnico, tecnólogo o profesional en Gastronomía, Cocina Profesional o afines
3 a 5 años liderando equipos de cocina
Experiencia en control de inventarios, mermas, costos y estandarización de recetas
Conocimiento en BPM, higiene y seguridad alimentaria
Funciones
Supervisar la operación general de cocina y cumplimiento de recetas estándar
Coordinar equipos y turnos, gestionar picos de servicio
Controlar inventarios, mermas y costos de producción
Garantizar calidad, presentación y temperatura de los platos
Capacitar brigadas y desarrollar nuevas preparaciones
Condiciones





Salario 1.900.000 700.000 auxilio extralegal 4 variables de 350.000 c u propinas promedio 4 6 millones

Horario Turnos rotativos, domingo a domingo con 1 día de descanso
Modalidad Presencial
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📌 Jefe de Cocina Restaurante de Alto Volumen (Medellín)
🏢 Alianza Temporal
📍 Medellín