Restaurante PACÍFICO busca Auxiliar de Compras e Inventarios con experiencia en restaurantes, hoteles, supermercados o empresas de alimentos. Será responsable de garantizar el abastecimiento oportuno, la correcta recepción de mercancía y el control confiable de inventarios y producción.

Funciones principales
Recibir las requisiciones de cocina y demás áreas del restaurante.
Programar y realizar las compras según inventarios, consumo y proyección de ventas.
Solicitar cotizaciones y hacer seguimiento a proveedores y entregas.
Recibir mercancías y verificar cantidades, calidad, peso, temperatura y estado del producto.
Comparar cada entrega contra la orden de compra, remisión y factura.
Reportar inmediatamente faltantes, diferencias, averías o productos no conformes.
Registrar entradas, salidas, traslados, devoluciones y bajas.
Realizar y controlar los inventarios de
Materias primas e insumos de cocina.
Inventario general del restaurante.
Licores y bebidas.
Productos en proceso y producción terminada.
Mantener actualizados los costos y existencias en el sistema.
Vigilar niveles mínimos y máximos para evitar faltantes, vencimientos, pérdidas y sobrecompras.




Hacer seguimiento a la programación diaria y semanal de producción.
Recibir del área de producción los productos elaborados y verificar cantidades, pesos, porciones y rendimientos.
Comparar la materia prima entregada con la producción recibida y reportar diferencias o desperdicios.
Apoyar cierres periódicos de inventario y elaboración de informes.
Perfil requerido

Manejo de Excel y sistemas de inventarios.
Conocimiento básico de costos, rotación de productos y métodos PEPS FIFO.
Capacidad para verificar facturas, unidades de medida, pesos, porciones y rendimientos.
Persona organizada, honesta, ágil, detallista y con buen manejo de proveedores.
Disponibilidad para trabajar en horarios acordes con la operación del restaurante.
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