Encargado de realizar el manejo, corte, porcionado y preparación de diferentes tipos de carnes, garantizando la calidad, presentación e higiene de los productos. Atención y orientación al cliente de acuerdo con sus necesidades.
Funciones principales:
- Realizar corte, desposte y porcionado de carnes.
- Preparar productos cárnicos para exhibición y venta.
- Mantener el área, herramientas y equipos de trabajo limpios y organizados.
- Verificar la calidad, frescura y adecuada conservación de los productos.
- Atender solicitudes de los clientes y realizar cortes según sus requerimientos.
- Realizar empaque, pesaje y etiquetado de productos.
- Controlar y organizar el inventario de productos cárnicos.
- Cumplir normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.
- Apoyar en la organización y surtido de la sección de carnes.