- Alistamiento e insumos (Mise en place): Realizar el alistamiento previo de materias primas y condimentos necesarios para las jornadas de preparación o empaque de carnes y embutidos.
- Preparación de alimentos: Ejecutar recetas bases y cortes bajo estrictos estándares de la empresa agroindustrial. aliar s.a.
- Inocuidad y BPM: Mantener el área de trabajo, superficies y utensilios limpios bajo los lineamientos de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Control de inventarios y PEPS: Apoyar la rotación y control de productos bajo el método PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir) para evitar mermas o vencimientos de la proteína.
Escolaridad
- Técnico superior universitario terminado (Deseable)
Disponibilidad para viajar
- 75 % (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Gastronomía (Meta)
🏢 Grupo agropecuaria
📍 Meta
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