Cadena de restaurantes requiere para su equipo de trabajo SUPERVISOR(A) DE RESTAURANTE

Educación: técnico en cualquier modalidad

Experiencia: 6 meses como líder de equipo, atención al cliente y manejo de personal

Funciones:

-Planear, organizar, dirigir y controlar las operaciones y procedimientos de establecimientos de servicios de alimentos de acuerdo normativa.

-Planear, disponer y entregar los menús en consulta con los chefs, cocineros y dietistas.

-Mantener y controlar el inventario, almacenamiento y distribución de suministros y provisiones para el servicio de alimentos.

-Planear, organizar y dirigir eventos especiales de acuerdo con servicio contratado.

-Establecer, desarrollar y gestionar los presupuestos, políticas y procedimientos de compra, precio de los productos, transacciones financieras; controlar los gastos y garantizar el uso optimizado de los recursos.

-Asegurar que las instalaciones de comedor, cocina y almacenamiento de alimentos cumplan con las normas sanitarias y de higiene, sean funcionales y de apariencia adecuada.

-Asegurar el cumplimiento de los reglamentos sobre salud ocupacional y seguridad.





-Verificar que los alimentos y el servicio cumplan los requisitos de control de calidad.

-Tomar y atender reservas, órdenes, sugerencias y consultas de clientes, evaluar su satisfacción con el servicio prestado.

-Supervisar y verificar los menús, dietas especiales y la distribución de alimentos a pacientes en hospitales elaborados por los dietistas.

-Coordinar, programar y supervisar el cumplimiento de las actividades y horarios del personal de servicio de alimentos .

-Planear, dirigir y supervisar la formación, entrenamiento, rendimiento, selección y contratación del personal, hacer que se cumplan las normas de higiene y seguridad según normativa y políticas de servicio y cocina.

-Desempeñar funciones afines.

Conocimientos:

-Gerencia y administración

-Recursos humanos y de personal

-Procesamiento de alimentos

-Educación y capacitación

-Manipulación de alimentos

Destrezas:

-Escucha activa

-Trabajo en equipo

-Orientación al servicio

-Gestión del tiempo

-Gestión de recursos de personal

📌 Supervisor de Restaurante (Neiva)
🏢 CAJA DE COMPENSACION FAMILIAR DEL HUILA
📍 Neiva