Cadena de restaurantes requiere para su equipo de trabajo SUPERVISOR(A) DE COCINA

Educación: Bachiller académico

Experiencia: 12 meses en atención al cliente y manejo de personal

Formación: cursos de cocina nacional o internacional

Funciones

-Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos.

-Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos.

-Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio.

-Evaluar, conjuntamente con los directivos de sus entidades, los dietistas y el personal de cocina y de servicio, las cuestiones relativas a la preparación de los alimentos.

-Instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de los alimentos.





-Inspeccionar los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas.

-Explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.

-Participar en la contratación del personal de cocina y supervisar su desempeño.

-Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina.

-Desempeñar funciones afines.

Conocimientos:

-Servicio al cliente

-Producción y procesamiento

-Procesamiento de alimentos

-Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes

Destrezas:

-Comunicación asertiva

-Evaluación y control de actividades

-Relaciones interpersonales

-Trabajo en equipo

-Análisis de control de calidad

-Gestión del tiempo

-Gestión de recursos de personal

📌 Supervisor (a) de Cocina (Neiva)
🏢 CAJA DE COMPENSACION FAMILIAR DEL HUILA
📍 Neiva