Objetivo

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en la producción de panadería mediante la implementación, supervisión y mejora continua de los sistemas de gestión de calidad (BPM/HACCP), asegurando la eficiencia de procesos operativos y el cumplimiento de la normativa sanitaria.

Estudios

- Ingeniería de Alimentos
- Preferiblemente especialización en Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria.

Otros / Diplomados

- Certificación BPM/HACCP (INVIMA)
- ISO 22000 (ICONTEC)
- ISO 9001 (Gestión de Calidad)
- NTC Panadería (ICONTEC)

Experiencia

Se requiere más 8 años de experiencia en la industria alimentaria, con al menos 4 años específicos en cargos de calidad/inocuidad de panadería,



con experiencia en la gestión de controles en laboratorio, implementación de sistemas HACCP/BPM, auditorías internas/externas, y tramitado permisos sanitarios ante INVIMA/Secretaría de Salud.

Funciones

- Gestión de inocuidad y normativas (BPM/HACCP)
- Control de calidad de materia prima y producto
- Auditorías y mejora continua
- Documentación y reportes de calidad
- Coordinación interdepartamental y capacitación
- Entre otras relacionadas al cargo

Sede de trabajo

Bello - Cargo 100% presencial

Horarios: Lunes Sábado

#J-18808-Ljbffr

📌 Coordinador/a de Calidad - Experto en Panadería (Valle de Aburrá) (Colombia)
🏢 Mentis Consultants
📍 Colombia