Capitán de Servicio Wake Medellín

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? Somos Stay Group, una operadora hotelera de la ciudad de Medellín; enfocada en ir más allá de la hospitalidad tradicional, basándonos en marcas propias que ofrecen experiencias únicas y aportan a la completitud del ser.

? Ubicación: Medellín, Colombia.

?Modalidad: Presencial

Descripción

Tu misión será coordinar eficientemente al equipo de meseros, asegurando un servicio fluido y de calidad, mientras se mantiene la satisfacción del cliente. Esto implica gestionar el tiempo, supervisar el desempeño del personal, resolver conflictos, y garantizar que los estándares de atención y operaciones se cumplan, todo en un ambiente dinámico y a menudo bajo presión. Además, debe ser un líder proactivo que motive y capacite a su equipo, al mismo tiempo que se adapta a las necesidades del restaurante y a los cambios en el flujo de trabajo.

Tus responsabilidades serán

- Liderar la operación del servicio en restaurante, bar, room service y eventos, asegurando estándares, tiempos, montajes y continuidad de la operación.
- Coordinar y acompañar al equipo, organizando turnos, tareas y vacaciones, y haciendo seguimiento a su desempeño, presentación y cumplimiento.
- Crear experiencias memorables, conociendo a fondo nuestra oferta de alimentos y bebidas, asesorando a los clientes y gestionando sus solicitudes, quejas y sugerencias.
- Cuidar el negocio y sus recursos, haciendo seguimiento a ventas,



presupuesto, caja, inventarios, insumos, equipos y activos del área.
- Asegurar la calidad y mejora continua, identificando oportunidades, gestionando no conformidades y trabajando de la mano con otras áreas.

Requerimientos

Formación académica: Técnico/Tecnólogo en Hotelería y Turismo, Gestión Hotelera y afines.

Experiencia requerida: Mínimo 1 año en roles similares, idealmente en hoteles con altos estándares.

Habilidades y conocimientos específicos

- Dominio de las mejores prácticas para interactuar con los clientes, resolver quejas y asegurar una experiencia positiva.
- Capacidad para operar y gestionar sistemas de facturación y pedidos, además de supervisar el registro de ventas.
- Conocimiento en técnicas de liderazgo y supervisión para coordinar al personal de meseros, optimizando el servicio y asegurando la eficiencia.
- Conocimiento en la gestión de existencias de productos, como bebidas y alimentos, para evitar faltantes y garantizar un suministro adecuado durante el servicio.
- Habilidad para tomar decisiones rápidas y efectivas en situaciones de alta demanda o cuando surgen imprevistos.
- Familiaridad con las normativas locales sobre higiene y seguridad en la manipulación de alimentos y bebidas.
- Capacidad para comunicarse de manera clara y eficiente con el equipo, los clientes y la gerencia para coordinar acciones y resolver problemas.
- Habilidad para organizar los turnos de los meseros, coordinar la distribución de mesas y asegurar que el flujo de trabajo sea optimizado.

Idiomas: Inglés B1 - B2

📌 Capitán de servicio Wake Medellín
🏢 stay
📍 Medellín