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Reconocida empresa a nivel nacional se encuentra en búsqueda de un Líder de Implementación con experiencia en HACCP y HALAL para trabajar en la ciudad de Bogotá.
? Objetivo del cargo
Liderar la implementación, documentación, puesta en marcha y certificación de los sistemas HACCP y HALAL, garantizando el cumplimiento de los requisitos regulatorios, de inocuidad alimentaria y de los organismos certificadores.
? Principales funciones
Diagnosticar el estado actual de la planta frente a los requisitos HACCP y HALAL.
Diseñar e implementar la documentación requerida para ambos sistemas.
Realizar análisis de peligros y determinar los Puntos Críticos de Control (PCC).
Establecer programas de monitoreo, validación y verificación.
Coordinar la adecuación de procesos, instalaciones y controles para el cumplimiento de HALAL.
Capacitar al personal en requisitos HACCP y HALAL.
Liderar auditorías internas y acompañar auditorías de certificación.
Gestionar planes de acción derivados de hallazgos.
Coordinar con las áreas de Producción, Calidad,
Compras y Logística el cumplimiento de los requisitos.
Asegurar el mantenimiento y la mejora continua de los sistemas implementados.
? Requisitos
Cualificado en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Química o carreras afines.
Deseable formación complementaria en Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria.
3 a 5 años de experiencia en industrias de alimentos.
Experiencia en implementación y certificación de sistemas HACCP.
Experiencia liderando procesos de certificación en plantas de alimentos.
Conocimientos en BPM, trazabilidad, programas prerrequisito y gestión documental.
Indispensable: conocimiento en requisitos y procesos de certificación HALAL.
Deseable experiencia en ISO 22000, FSSC 22000 o BRCGS.
? Conocimientos técnicos indispensables
HACCP – Codex Alimentarius.
BPM y programas prerrequisito.
Legislación sanitaria para alimentos.
Gestión de riesgos e inocuidad alimentaria.
Requisitos de
📌 Lider de calidad especialista en Halal y Hazar (Bogotá)
🏢 Overall Colombia
📍 Bogotá
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