Importante hotel en Bogotá, se encuentra en búsqueda de su chef de partie o supervisor de cocina, el cual estará realizando las siguientes funciones:Supervisar y dirigir las operaciones de una sección específica de la cocina.Asegurarse de que los platos se preparen según los estándares de calidad, presentación y sabor establecidos por el hotel.Coordinar y supervisar a los cocineros y asistentes asignados a su estación.Capacitar al personal en técnicas de cocina,



manipulación de alimentos y estándares de seguridad.Garantizar que los ingredientes sean frescos y de alta calidad.Realizar verificaciones regulares de los platos antes de ser enviados al cliente.Preparar los ingredientes y estaciones de trabajo antes del servicio.Coordinar con el Chef Ejecutivo o Sous Chef para asegurar la disponibilidad de ingredientes y materiales.Supervisar que las prácticas de manipulación de alimentos cumplan con las regulaciones sanitarias y estándares del hotel.Mantener el área de trabajo limpia y ordenada.Experiencia:Experiencia previa en posiciones similares en hoteles de lujo o restaurantes de alto nivel (2 años en adelante)Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y presentación de alimentos.Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente.Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.Se ofrece remuneración competitiva + propinas + prestaciones de ley.
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📌 Chef De Partie O Supervisor De Cocina (Bogotá)
🏢 Empresa líder
📍 Bogotá