El auxiliar de repostería es el competente encargado de apoyar en la elaboración, decoración y conservación de productos dulces, además de mantener la limpieza y el orden en el obrador o área de cocina.
Funciones Principales
Preparación de ingredientes: Medir, pesar, cortar y organizar los insumos necesarios según las recetas o fichas técnicas.
Elaboración básica: Ayudar a preparar masas, bizcochos, cremas, rellenos, coberturas y postres fríos o calientes.
Manejo de equipos: Operar maquinaria industrial como batidoras, amasadoras y hornos, así como limpiar y desinfectar utensilios de trabajo.
Control de higiene y orden: Cumplir con las normas de seguridad alimentaria y limpieza en el espacio de trabajo.
Apoyo en atención o empaquetado: En algunos puestos, colaborar en el empaquetado de pedidos,
la atención en mostrador o la organización de inventarios.
Requisitos
Educación: Estudios secundarios finalizados; se valora contar con formación técnica trunca o cursando en gastronomía, panadería o repostería.
Habilidades: Capacidad para seguir instrucciones con precisión, trabajo en equipo, agilidad y orden en entornos de alta producción.
Experiencia: No siempre es obligatoria, aunque se valora tener conocimientos básicos o experiencia previa en cafeterías, obradores o pastelerías.
Salario: 1750905 + Aux de Transporte + Prestaciones de ley.