¿Te apasiona la innovación, la ciencia de los alimentos y el desarrollo de nuevos productos? Buscamos un(a) Ingeniero(a) altamente metódico(a) y ordenado(a) para impulsar nuestro portafolio desde la conceptualización hasta la puesta en marcha en planta. Tu misión será garantizar la viabilidad técnica, económica y regulatoria de cada nuevo lanzamiento, liderando formulaciones, pruebas piloto, evaluaciones sensoriales y análisis de costos bajo los más altos estándares del sector.

Tus principales retos y responsabilidades:

- Innovación en Planta: Apoyar la ejecución de pruebas piloto (fórmulas, dispensaciones y coordinación con proveedores) acompañando los procesos de embutido, cocción y empaque.
- Formulación y Costeos: Diseñar y ajustar la formulación de productos alimenticios. Realizar el costeo mensual analizando precios de materias primas y márgenes de rentabilidad.
- Aseguramiento Regulatorio: Garantizar que todas las formulaciones y desarrollos cumplan estrictamente con la normatividad vigente de inocuidad y calidad alimentaria.

- Evaluación Sensorial:



Diseñar formatos y organizar paneles sensoriales, analizando datos y gráficos para evaluar materias primas y productos terminados.
- Control de Procesos: Operar y hacer seguimiento técnico a la cámara de fermentación y maduración bajo los parámetros establecidos.

¿Qué buscamos en ti?

- Formación: Profesional en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química o carreras de ingeniería afines.
- Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia comprobable en áreas de I+D, desarrollo de productos o procesos técnicos, idealmente en la industria de productos cárnicos o embutidos

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- Conocimientos clave: Formulación de productos, normatividad legal y sanitaria vigente, análisis de costos/márgenes y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
- Habilidades blandas: Perfil altamente ordenado, metódico y estructurado, con pensamiento analítico, atención al detalle y sobresaliente comunicación para el trabajo en planta.

📌 Analista de Investigacion y Desarrollo (Antioquia)
🏢 ALIMENTOS SEVILLA
📍 Antioquia