Buscamos un(a) Cocinero(a) con sólida experiencia en cocina italiana y preparación de pizzas artesanales, apasionado(a) por la gastronomía y enfocado(a) en la calidad de cada preparación.
Será responsable de ejecutar las preparaciones cumpliendo recetas estandarizadas, garantizar la calidad de los platos, controlar el adecuado uso de insumos y mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos
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Técnico, tecnólogo o formación en Gastronomía (deseable).
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Mínimo 3 años de experiencia en restaurantes de alta cocina.
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Experiencia obligatoria y comprobable en gastronomía italiana.
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Experiencia obligatoria y comprobable en pizzerías de restaurantes de alto nivel.
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Manejo de masas, pastas, salsas y demás preparaciones propias de la cocina italiana.
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Conocimiento en BPM y manipulación de alimentos.
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Capacidad para trabajar bajo presión.
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Organización y atención al detalle.
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Trabajo en equipo.
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Disponibilidad para trabajar domingo a domingo, con un día compensatorio entre semana.
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Disponibilidad para laborar en turnos rotativos.
Significativo: La experiencia en gastronomía italiana y pizzería es un requisito indispensable y no negociable. Si no cuenta con experiencia comprobable en ambos aspectos, su perfil será descartado en el filtro inicial, por lo que agradecemos abstenerse de postularse si no cumple con este requisito.