Parrillero (Cocina a la parrilla) - Bogotá
Se requiere Parrillero con mínimo 2 años de experiencia en preparación de alimentos a la parrilla. El cargo tiene como objetivo principal garantizar la calidad y el óptimo servicio de los productos cocinados en parrilla y plancha, cumpliendo con los estándares de higiene y satisfacción del cliente. Se busca personal con experiencia comprobable en operación de parrillas y cumplimiento de normas de higiene. El puesto requiere experiencia en cocción, alistamiento y control de productos en cocina. Se valorará la experiencia como cocinero de parrilla y auxiliar de cocina. Este rol es fundamental para mantener la excelencia en la oferta gastronómica del establecimiento.
Responsabilidades:
Preparación y cocción de alimentos en parrilla y plancha según los estándares establecidos
Realización de mise en place para asegurar la disponibilidad de ingredientes y productos para la cocción
Control de la calidad de los alimentos durante y después de la cocción




Mantenimiento de la limpieza y el orden en el área de trabajo incluyendo parrillas planchas y utensilios
Aplicación de las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manipulación de alimentos
Colaboración con el equipo de cocina para garantizar un servicio optimizado
Verificación del estado y funcionamiento de los equipos de cocción antes y después de su uso
Gestión de inventario básico de insumos para la parrilla

Requerimientos:
Experiencia mínima de 2 años como parrillero o cocinero de parrilla
Conocimiento y manejo de parrilla y plancha
Experiencia en alistamiento de alimentos (mise en place)
Conocimiento en técnicas de cocción de carnes y otros alimentos en parrilla
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM)
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo
Formación en cocina y manipulación de alimentos
Bachiller académico
Manejo de utensilios de cocina y equipos de cocción
Uso de elementos de protección personal

Ni

📌 Parrillero Cocina A La Parrilla Bogotá
🏢 G PAOLA MORA BLANDON
📍 Bogotá