Misión
del Cargo
Asegurar
la correcta ejecución de la operación diaria del café-bar, garantizando una
experiencia de servicio consistente y de calidad para el cliente. Será
responsable del control operativo del turno, manejo de caja, inventarios y
coordinación del equipo, contribuyendo al orden, la eficiencia y el
cumplimiento de los estándares del negocio.

Funciones
y Responsabilidades
Gestión
Operativa y de Experiencia:
·
Supervisar la
operación diaria durante su turno.
·
Garantizar
una atención al cliente oportuna y adecuada.
·
Verificar
tiempos de servicio, calidad del producto y orden del punto.
·
Apoyar la
operación en momentos de alta demanda (servicio, barra o caja).
Gestión
de Caja:
·
Manejo de
caja (apertura, control y cierre).
·
Realizar
cierres de turno y conciliación de ventas.
·
Controlar
efectivo y medios de pago.
·
Reportar
inconsistencias o novedades.
Gestión
de Inventarios:
·
Controlar
inventarios de insumos y productos.
·




Registrar
mermas y apoyar en solicitudes de abastecimiento.
·
Velar por el
uso adecuado de los insumos.
Coordinación
de Equipo
·
Coordinar al
equipo en turno (meseros y personal operativo).
·
Asignar
tareas y hacer seguimiento a su cumplimiento.
·
Apoyar en la
organización de turnos junto con la administración.
·
Promover
orden, disciplina y buen ambiente laboral.
Cumplimiento
de Procesos:
· Garantizar
limpieza, orden e higiene del punto.
· Asegurar la
correcta manipulación de alimentos.
· Velar por el
cumplimiento de condiciones de higiene, salubridad y seguridad para proteger la
salud de clientes y trabajadores.

Requerimientos
Experiencia:

· 1 a 3 años de experiencia administrando en el sector de alimentos y bebidas
·
Experiencia
en manejo de caja y servicio.
· Deseable manejo de sistemas POS o facturación.

📌 Supervisor Gastro Bar Bogotá
🏢 CAROLINA RUBIO LEON
📍 Bogotá