Auxiliar de Cocina (Hotelería)
Palabras principal:
Auxiliar de Cocina
Ayudante de Cocina
Asistente de Cocina
Kitchen Assistant
Mise en place
Manipulación de alimentos
Preparación de desayunos
Recetas estandarizadas
Montaje de platos
Lavado y desinfección
Control de inventarios
Almacenamiento de materias primas
Cocina hotelera
Alimentos y bebidas
Producción gastronómica

Se requiere Auxiliar de Cocina para apoyar la operación gastronómica hotelera. El cargo participa en la preparación y servicio de alimentos para huéspedes y clientes. Se busca apoyo operativo para los procesos de cocina, desayunos y alimentos y bebidas. El Ayudante de Cocina tendrá la ocasión de adquirir experiencia en distintos procesos de alimentos y bebidas dentro de la operación hotelera, contribuyendo a la calidad, higiene y presentación de los platillos. Se debe cumplir con protocolos de higiene y seguridad alimentaria. El Asistente de Cocina colaborará en el mise en place, preparación de desayunos, montaje de platos, limpieza, desinfección,



almacenamiento y control de inventarios. Se valorará la proactividad y el trabajo en equipo. El Kitchen Assistant apoyará en el cumplimiento de las recetas estandarizadas y el mantenimiento del orden en el área de trabajo.
Responsabilidades:
Realizar el mise en place necesario para la preparación de alimentos y bebidas.
Apoyar en la preparación de desayunos almuerzos y otros platillos según las recetas estandarizadas.
Ejecutar el montaje y presentación de platos siguiendo los estándares definidos.
Llevar a cabo el lavado y desinfección de utensilios equipos y áreas de trabajo.
Colaborar en el control de inventarios y el almacenamiento adecuado de materias primas.
Mantener la limpieza y el orden en la cocina y áreas de servicio.
Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria establecidas.
Asistir en la recepción y almacenamiento de insumos.
Participar en la limpieza general de la cocina al finalizar

📌 Auxiliar De Cocina Y Barra Medellín
🏢 Lokl S.
📍 Medellín