Líder de cocina (Gastronomía) -Oriente
Palabras clave:
Líder de cocina
Jefe de cocina
Supervisor de cocina
Chef líder
Restaurante Parmessano
Gastronomía
Oriente
Alimentos y bebidas
Servicios
Manejo de personal
Estandarización de recetas
BPM
HACCP

Se requiere líder de cocina para restaurantes Parmessano en el Oriente, con experiencia en operación de cocina y estandarización de procesos gastronómicos. Esta es una posibilidad para unirse a un equipo dinámico y contribuir al éxito de una marca reconocida en el sector de la gastronomía. El candidato seleccionado tendrá la responsabilidad de supervisar todas las facetas de la operación de la cocina, asegurando la calidad y la eficiencia. Se valora la experiencia previa en roles similares y la capacidad para gestionar equipos. La estabilidad laboral y el crecimiento cualificado son pilares fundamentales de nuestra oferta. La ubicación en el Oriente de Colombia facilita el acceso y la integración en la comunidad local.
Responsabilidades:
Supervisar la operación integral de la cocina del restaurante.




Garantizar el cumplimiento de los estándares de gastronomía y calidad en la preparación de alimentos.
Gestionar los tiempos de servicio para asegurar la satisfacción de los invitados.
Coordinar y liderar el equipo de cocina fomentando un ambiente de trabajo colaborativo.
Implementar y mantener las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y el sistema HACCP.
Solucionar incidentes operativos que surjan durante el servicio.
Controlar el inventario de insumos y realizar pedidos según sea necesario.
Asegurar la correcta ejecución de las recetas estandarizadas.
Participar en la selección y formación del personal de cocina.
Mantener la limpieza y el orden en todas las áreas de la cocina.

Requerimientos:
Técnico tecnólogo o cualificado en Gastronomía
Mínimo 2 años de experiencia en cocina de restaurante
Experiencia en manejo de cocina caliente y fría
Conocimiento en estandarización de

📌 Lider De Cocina Rionegro
🏢 Parmessano
📍 Rionegro