Panadero Especialista (Panadería artesanal y moderna)
Palabras fundamental:
Panadero Especialista
Panificación
Maestro Panadero
BPM
Inocuidad alimentaria

¿Te apasiona la panificación y buscas un lugar donde tu talento brille? Únete a nuestro equipo donde la tradición y la innovación se encuentran en el horno Buscamos un Panadero Especialista para crear experiencias deliciosas en cada bocado. Tu misión será preparar, innovar y garantizar la máxima calidad, sabor, textura, presentación e inocuidad de nuestros productos. Aprenderás y aplicarás técnicas tradicionales y modernas, trabajarás en un ambiente participativo y participarás activamente en el desarrollo de nuevos productos. Si eres un Maestro Panadero con ganas de crecer y compartir tu pasión, este es tu lugar Como Especialista en Panificación, serás clave en nuestra cocina.
Responsabilidades:
Elaborar una variedad de panes y masas siguiendo recetas estandarizadas y criterios de calidad.
Aplicar técnicas de panificación tradicionales y modernas para optimizar la textura sabor y presentación de los productos.




Operar y mantener equipos de panadería como hornos amasadoras y batidoras.
Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normativas de inocuidad alimentaria en todas las etapas de producción.
Realizar el control de inventarios de insumos y materias primas asegurando su correcta manipulación y almacenamiento.
Participar en el desarrollo e innovación de nuevos productos y recetas de panadería.
Mantener la limpieza y organización del área de trabajo y los equipos utilizados.
Colaborar activamente con el equipo para asegurar un flujo de producción optimizado y un ambiente de trabajo positivo.

Requerimientos:
Título Técnico en Panadería Pastelería o áreas afines.
Experiencia demostrable en producción de panificación.
Certificación o formación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Conocimiento y manejo de hornos de panadería amasadoras batidoras y cámaras

📌 Panadero Especialista Bogotá (Colombia)
🏢 Cencosud
📍 Colombia