Significativo empresa del sector gastronómico busca Parrilleroa con experiencia en corte, marinado y cocción de carnes, aves, pescados y vegetales a la parrilla, carbón o leña. Buscamos personal ágil, orientado a la calidad y con dominio de términos de cocción.
Funciones Principales
Manejo de parrilla Encendido, control de fuego y temperaturas en carbón o leña.
Corte y preparación Porcionado, deshuesado, marinado y sellado de res, cerdo, pollo y embutidos.
Cocción y montaje Garantizar términos de cocción azul, medio, 3 4, bien asado y excelente presentación de platos.
Inocuidad y aseo Limpieza, desinfección del área de trabajo y cumplimiento de normas BPM.
Requisitos Indispensables
Experiencia Mínimo 2 años como parrillero en restaurantes o sector gastronómico.
Conocimientos Manejo de carbón leña, cortes de carne, términos de cocción y manipulación de alimentos BPM.
Perfil Persona responsable, ágil y con atención al detalle.
Condiciones Laborales
Salario 1.750.905 prestaciones de ley.
Horario 1000 a. m. a 600 p. m.
📌 Parrillero empresa ubicada en el centro de Bogotá
🏢 Trabajadores Temporales
📍 Bogotá
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