Líder de Operaciones de Restaurante

Palabras clave:

- Líder de Operaciones de Restaurante
- Administrador de Restaurante
- Restaurant Manager
- Operaciones Gastronómicas
- Control de costos
- Gestión de equipos
- Indicadores KPI
- Food cost
- Atención al cliente
- Sistemas POS
- Excel

¡Hola! ¿Estás listo para liderar la operación de un restaurante y convertir cada servicio en una experiencia memorable? Buscamos un apasionado **Líder de Operaciones de Restaurante** para unirse a nuestro equipo. Si te encanta la gestión de ventas, controlar costos, optimizar inventarios y liderar equipos hacia el éxito, ¡este es tu lugar!
Como nuestro próximo Líder de Operaciones, tendrás la oportunidad de tomar decisiones fundamental, asegurar los más altos estándares sanitarios y de marca, y generar un impacto visible en los resultados. ¡Únete a nosotros y haz crecer el restaurante desde la operación, el equipo y los resultados!

Tu liderazgo puede impulsar la excelencia y la rentabilidad del local. ?✨

Responsabilidades:

- Dirigir la operación integral del restaurante asegurando la calidad del servicio y la experiencia del cliente.
- Gestionar las ventas costos inventarios y rentabilidad del negocio.
- Supervisar y liderar al equipo del restaurante fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
- Desarrollar y ejecutar planes de acción para alcanzar los objetivos comerciales y operativos.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares sanitarios de marca y de calidad en todas las áreas del restaurante.




- Coordinar con proveedores para garantizar el abastecimiento oportuno y productivo de insumos.
- Elaborar y gestionar el presupuesto operativo del restaurante.
- Analizar indicadores KPI para identificar áreas de mejora y tomar decisiones estratégicas.
- Programar los turnos del personal y gestionar la mano de obra de manera eficiente.
- Atender y resolver reclamos o sugerencias de los clientes.

Requerimientos:

- Experiencia mínima de 3 años en roles de liderazgo operativo en restaurantes.
- Conocimiento y manejo de sistemas POS.
- Dominio de Microsoft Office especialmente Excel para análisis y reportes.
- Experiencia comprobada en control de inventarios y gestión de proveedores.
- Capacidad para gestionar presupuestos y control de food cost.
- Experiencia en la programación de turnos y gestión de mano de obra.
- Habilidad para definir y dar seguimiento a indicadores KPI.
- Experiencia en la gestión de la satisfacción del cliente y atención de reclamos.
- Conocimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
- Formación técnica o profesional en Administración de Empresas Administración Gastronómica Hotelería Ingeniería Comercial o carreras afines.

Nivel de educación:

- Técnico

Sectores laborales:

- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Hotelería y turismo

Cargo:

- Líder

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

- Sistemas POS
- Microsoft Office
- Excel
- Control de inventarios
- Gestión de proveedores
- Indicadores KPI
- Presupuestos
- Food cost
- Programación de turnos

Habilidades interpersonales:

- Liderazgo
- Desarrollo de equipos
- Atención al cliente

📌 Líder de Operaciones de Restaurante (Medellín)
🏢 BB.Q COLOMBIA
📍 Medellín