Empresa del sector de alimentación se encuentra en búsqueda de Cocinero/a para hacer parte de nuestro equipo de trabajo. La persona seleccionada será responsable de apoyar y ejecutar la preparación de alimentos de acuerdo con las recetas, menús y cantidades establecidas, garantizando calidad, presentación, sabor y cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos.

Objetivo del cargo

Garantizar la preparación y elaboración de alimentos de manera optimizado, segura y oportuna, cumpliendo con las recetas, porciones, estándares de calidad, BPM, normas de higiene y seguridad alimentaria establecidos por la empresa, contribuyendo a la satisfacción de los clientes y al adecuado funcionamiento de la operación de alimentación.

Principales responsabilidades

1. Coordinar y supervisar las actividades diarias de la cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos por el punto de venta.

2. Preparar los platos del menú siguiendo recetas, fichas técnicas, porciones y estándares de presentación definidos.

3. Organizar la producción previa al servicio (mise en place), garantizando disponibilidad de ingredientes y adecuada distribución de tareas.

4. Supervisar y orientar al equipo de cocina durante la preparación y despacho de pedidos.

5. Verificar la calidad, frescura y condiciones de los productos antes de su utilización.

6. Controlar los tiempos de preparación y salida de los platos para garantizar un servicio productivo.

7.



Revisar la presentación final de los platos antes de ser entregados al cliente.

8. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza, manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura.

9. Realizar seguimiento al correcto almacenamiento, rotación y conservación de materias primas.

10. Controlar el uso adecuado de equipos, utensilios e implementos de cocina.

11. Apoyar la creación, estandarización y mejora de preparaciones del restaurante.

12. Participar en inventarios, control de insumos y reporte de faltantes o novedades.

13. Informar oportunamente daños, pérdidas, desperdicios o situaciones que afecten la operación.

14. Mantener comunicación permanente con el área de servicio para coordinar tiempos y requerimientos de los pedidos.

15. Capacitar y acompañar al personal reciente en los procesos propios de cocina.

16. Cumplir con las demás funciones asignadas por el jefe inmediato relacionadas con el cargo.

Requisitos indispensables

- Experiencia mínima de 1 año en el tema de cocina, preferiblemente en empresas de alimentación, restaurantes, servicios de alimentación masiva o establecimientos similares.
- Formación técnica o conocimientos en cocina y preparación de alimentos.

Condiciones

Modalidad: Presencial - Medellín

Salario: 1'950.000 + Auxilio de Transporte con todas las prestaciones legales

Lugar: Medellín

Tipo de puesto: Jornada completa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero (Colombia)
🏢 Pimienta Catering y Eventos
📍 Colombia