Importante Club Social de la ciudad de Medellín se encuentra en la búsqueda de un(a) Formador(a) Gastronómico(a) apasionado(a) por la cocina, la enseñanza y el desarrollo del talento humano, para fortalecer las competencias técnicas y el servicio de los equipos de cocina y alimentos y bebidas.
Misión del cargo
Diseñar, ejecutar y hacer seguimiento a los procesos de formación gastronómica, garantizando la estandarización de recetas, técnicas culinarias, buenas prácticas de manufactura y estándares de calidad, contribuyendo al desarrollo del personal y a la excelencia en la experiencia de los socios e invitados.
Funciones principales
Planificar y desarrollar programas de capacitación para el personal de cocina y alimentos y bebidas.
Entrenar y acompañar a los colaboradores en técnicas culinarias, manipulación de alimentos y presentación de platos.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Estandarizar recetas, procedimientos y procesos de producción.
Evaluar el desempeño y la evolución de los participantes en los procesos formativos.




Identificar necesidades de capacitación y proponer planes de mejora.
Apoyar el desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas y tendencias del sector.
Promover una cultura de aprendizaje continuo, innovación y excelencia en el servicio.
Requisitos
Profesional en Gastronomía, Cocina Profesional, Administración Gastronómica o áreas afines.
Experiencia mínima de 3 años en cargos relacionados con gastronomía, formación, capacitación o liderazgo de equipos de cocina.
Conocimiento en BPM, seguridad alimentaria y estandarización de procesos.
Habilidades de comunicación, liderazgo, orientación al servicio y trabajo en equipo.
Manejo de herramientas ofimáticas y elaboración de material de formación.
Condiciones
Ciudad: Medellín.
Tipo de contrato: Indefinido.
Modalidad: Presencial.
Salario: *********
Horarios: Presencial / tiempo completo.
Ventajas
Ruta de transporte desde estaciones del metro
Servicio de alimentación a bajo costo
Auxilios de salud, educativos, funerarios
Ambientes de trabajo sano
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📌 Formador Gastronómico Con O Sin Pcd (Medellín)
🏢 Country Club Ejecutivos
📍 Medellín