Relevante empresa del sector gastronómico se encuentra en la búsqueda de un(a) Formador(a) de Cocina y , quien será responsable de capacitar, entrenar y asegurar el cumplimiento de los estándares operativos en los puntos de venta, garantizando la calidad en la preparación de alimentos y bebidas y la excelencia en la experiencia del cliente.

Funciones principales:
Capacitar y entrenar al personal reciente y antiguo en cocina y barra.
Asegurar el cumplimiento de recetas, fichas técnicas, gramajes y procesos definidos.
Realizar entrenamientos periódicos en tiempos de servicio, presentación y secuencia operativa.
Ejecutar procesos de inducción técnica.
Realizar auditorías operativas en cocina y barra (check list técnico).
Identificar desviaciones en calidad, procesos y tiempos; generar planes de mejora.
Validar tiempos de entrega y consistencia del producto.




Apoyar la mejora continua y evolución de los estándares operativos.

Requisitos:
Técnico o tecnólogo en gastronomía, cocina o áreas afines.
Experiencia mínima de 1 a 2 años en capacitación, entrenamiento o supervisión en cocina o restaurantes.
Conocimiento en estandarización de procesos y buenas prácticas de manufactura.

Competencias:
Liderazgo
Comunicación asertiva
Toma de decisiones
Trabajo en equipo
Dinamismo y orientación al servicio

Condiciones:

(Salario, tipo de contrato y horarios – completar según aplique)

Si te apasiona enseñar, desarrollar equipos y asegurar la calidad en cada detalle, ¡esta ocasión es para ti!

📌 Coordinador/formador De Cadena De Restaurantes Medellín (Colombia)
🏢 Mundo Verde
📍 Colombia