Comunicación efectiva y manejo de relaciones con clientes, proveedores y equipo de trabajo.
Orientación al cumplimiento de objetivos e indicadores.
Manejo y control de costos, gastos e inventarios.
REQUISITOS ADICIONALES
Técnico o estudiante de carreras tecnológicas o profesionales afines al sector de alimentos, como Gastronomía, Nutrición, Hotelería, Administración o Ingenierías.
Experiencia mínima de 1,5 años en el sector de administración de alimentación a colectividades.
Conocimientos en BPM, calidad e inocuidad de alimentos.
Manejo de herramientas ofimáticas, especialmente Excel.
Conocimientos en sistemas de información y control de inventarios y costos.
Conocimientos en técnicas gastronómicas.
Planear y asegurar los recursos necesarios para la prestación del servicio.
Supervisar la producción y servicio, garantizando el cumplimiento de costos, gramajes, calidad y seguridad de los alimentos.
Realizar seguimiento a inventarios, materias primas, insumos, vencimientos y rotación de productos.
Garantizar el cumplimiento de los requisitos de HSEQ y normatividad sanitaria.
Atender oportunamente los requerimientos de clientes y participar en reuniones con clientes y equipos internos.
Elaborar y entregar informes de gestión, financieros y KPI.
Gestionar el control de costos y gastos operacionales de acuerdo con el presupuesto asignado.
Supervisar el mantenimiento y conservación de equipos, infraestructura, menaje y utensilios.
Garantizar el cumplimiento de los protocolos de servicio y estándares de calidad.
Velar por el cumplimiento de las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo.
📌 Supervisor De Cocina Palmira
🏢 ALIADOS LABORALES
📍 Palmira
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