Coordinador(a) de Producto – Alimentación

Innova Schools busca incorporar a su equipo un(a) Coordinador(a) de Producto para liderar la estrategia y gestión del portafolio de alimentación escolar y tienda escolar.

¿Cuál será tu reto?

Serás responsable de liderar el desarrollo y gestión del portafolio de productos, garantizando el equilibrio entre nutrición, calidad, costos, rentabilidad, eficiencia operativa y experiencia de nuestros estudiantes.

Entre tus principales responsabilidades estarán:
Liderar la estrategia y roadmap de producto.
Gestionar y aprobar los ciclos de menú de las diferentes sedes.
Realizar seguimiento al food cost, rentabilidad, márgenes y costos de materia prima.
Liderar procesos de innovación y desarrollo de nuevos productos.
Definir y garantizar estándares de producción, fichas técnicas, porcionamiento y rendimientos.
Gestionar indicadores de producto y tomar decisiones basadas en datos.
Participar en la evaluación de proveedores y especificaciones de materias primas.
Liderar funcionalmente la implementación de productos y estándares en las diferentes sedes.

¿Qué buscamos?





Competente en Gastronomía, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial, Nutrición, Administración o carreras afines, con:
Mínimo 5 años de experiencia en desarrollo de productos alimenticios, costeo, gestión de menús o food service.
Mínimo 2 años liderando proyectos, equipos o procesos transversales en diferentes sedes o puntos de producción.
Experiencia en alimentación institucional, casinos, cocinas industriales o alimentación escolar.
Conocimientos en BPM, HACCP, seguridad alimentaria, food cost, rentabilidad y estandarización de procesos.
Manejo avanzado de Excel, especialmente modelos de costeo, tablas vibrantes y análisis de datos.
Manejo de sistemas de inventario/ERP y herramientas de BI como Power BI, Looker Studio o similares.
Inglés B1 deseable.
Disponibilidad para desplazarse entre sedes.

Lugar de trabajo: Oficina Central – Bogotá

Modalidad: Presencial, con desplazamiento entre sedes según las necesidades del cargo.

📌 Coordinador A De Producto – Alimentación Bogotá (Colombia)
🏢 Innova Schools
📍 Colombia