Este cargo liderará la evolución de los sistemas de gestión de calidad e inocuidad a lo largo de toda la cadena de valor, desde la producción primaria hasta la transformación y comercialización de alimentos, garantizando productos seguros, confiables y competitivos para nuestros clientes y consumidores, fortaleciendo la competitividad de la compañía, la sostenibilidad de la operación y la confianza de consumidores, clientes y autoridades sanitarias.
Formación académica
Cualificado en Microbiología y Bioanálisis, Microbiología Industrial, Ingeniería de Alimentos o afines.
Ingeniería química con especialidad en alimentos
Especialización o Maestría en Gestión de Calidad, Inocuidad de Alimentos, Sistemas Integrados de Gestión, Gestión de Operaciones o áreas relacionadas.
Dominio de inglés.
Experiencia
Mínimo 5 años de experiencia en cargos directivos o de liderazgo en calidad dentro de empresas agroindustriales, de alimentos, cárnicas, avícolas o de consumo masivo.
Experiencia liderando equipos multidisciplinarios y procesos de calidad en múltiples plantas o unidades de negocio.
Trayectoria en la implementación y fortalecimiento de sistemas de gestión,



programas de inocuidad, laboratorios, desarrollo de productos y atención de auditorías de entidades regulatorias y clientes nacionales e internacionales.
Conocimientos indispensables
Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad (HACCP, BPM, ISO ****, FSSC *****, ISO ***** o equivalentes).
Legislación sanitaria aplicable a la industria agroalimentaria.
Gestión de riesgos, trazabilidad y seguridad alimentaria.
Microbiología y análisis fisicoquímico de alimentos.
Desarrollo e innovación de productos.
Gestión de laboratorios (patología aviar, fisicoquímicos y de aguas)
Aprobación de insumos críticos
Rotulado de alimentos
Planeación estratégica y gestión por indicadores (KPIs).
Administración de presupuestos y optimización de costos.
Gestión de proyectos de infraestructura y procesos industriales.
Procesos de auditoría interna y externa.
Relacionamiento con autoridades regulatorias y organismos certificadores.
Lugar de trabajo: Bucaramanga y área metropolitana.
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📌 Director Calidad, Girón Santander
🏢 elempleo
📍 Girón