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? Somos Stay Group, una operadora hotelera de la ciudad de Medellín; enfocada en ir más allá de la hospitalidad tradicional, basándonos en marcas propias que ofrecen experiencias únicas y aportan a la completitud del ser.
? Ubicación: Medellín, Colombia.
?Modalidad: Presencial
Descripción
Asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos en los procesos y procedimientos del área de cocina, garantizando al cliente la calidad y frescura de los productos finales de manera constante. Preparación de las herramientas e insumos necesarios para el turno, continúa con la elaboración de los productos y culmina con la limpieza y desinfección completa del área y los utensilios de trabajo. Todas estas actividades deben llevarse a cabo de forma eficiente, competitiva y puntual, siempre teniendo en cuenta la mejora continua del Hotel.
Requerimientos
• Formación Académica
Cualificado en culinaria o artes culinarias, gastronomía,
Administración de empresas de alimentos y bebidas, Gestión hotelera o afines.
• Certificados adicionales
BPM - HACCP u otros. No obligatorios.
Obligatorios - Carnet de manipulación de alimentos con renovación anual
Exámenes médicos con énfasis en manipulación de alimentos
• Experiencia requerida
2 a 4 años mínimo en roles similares y/o hoteleros de preferencia.
Habilidades y conocimientos específicos
• Habilidades culinarias:
Dominio de diversas técnicas de cocina y estilos culinarios.
Capacidad para desarrollar y actualizar menús, adaptándose a las tendencias y preferencias del mercado.
• Trabajo en equipo:
Comunicación efectiva: Capacidad para expresar ideas de manera clara y escuchar activamente a los demás, facilitando la comprensión y la colaboración.
• Resolución de Conflictos: Habilidad para identificar y abordar desacuerdos de manera constructiva, buscando soluciones que
📌 Cociner(@) Wake Biohotel (Medellín)
🏢 stay
📍 Medellín
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