? OFERTA LABORAL | AUXILIAR DE CALIDAD
Planta de Producción – Restaurante El Tambor | Sopó, Cundinamarca
Reconocida organización líder del sector gastronómico, caracterizada por brindar experiencias gastronómicas memorables, abre sus puertas a personas apasionadas, comprometidas y orientadas a la calidad que quieran desarrollar su proyecto de vida competente con nosotros
Buscamos AUXILIAR DE CALIDAD para nuestra Planta de Producción de Restaurante El Tambor, ubicada en Sopó, Cundinamarca.
? OBJETIVO DEL CARGO
Apoyar la ejecución y seguimiento de los procesos de control y aseguramiento de la calidad e inocuidad en la planta de producción de alimentos, verificando el cumplimiento de los procedimientos, normas sanitarias y estándares establecidos, con el propósito de garantizar la calidad y seguridad de las materias primas, productos en proceso y producto terminado.
? FORMACIÓN
- Técnico o Tecnólogo en Calidad, Alimentos, Procesos o áreas afines.

? EXPERIENCIA
- Mínimo 1 año de experiencia en plantas de producción de alimentos, preferiblemente en servicios de alimentación,



industrias de alimentos o cocinas de alto volumen.

? ¿QUÉ VAS A DESARROLLAR?
- Realizar inspecciones periódicas en las áreas de producción, almacenamiento, despacho y vehículos, verificando el cumplimiento de las condiciones higiénicas y sanitarias.
- Verificar las temperaturas de materias primas, productos en proceso, productos terminados y cuartos fríos.
- Realizar controles de productos en proceso en planta, incluyendo acidez, °Brix, densidad, temperaturas y gramajes.
- Revisar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) por parte del personal.
- Verificar las condiciones de recepción de carnes, materias primas, empaques e insumos, incluyendo temperatura, presentación, fechas, lotes, cantidades y documentación.
- Diligenciar y revisar los formatos de calidad relacionados con recepción, temperaturas, limpieza y desinfección, control de plagas, trazabilidad, producto no conforme,

📌 Auxiliar de Calidad (Sopo)
🏢 Restaurante El Tambor
📍 Sopo