Relevante empresa ubicada en Medellín, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 24 meses para desempeñar el cargo de jefe/a de cocina.

Formación académica: Tecnólogo/a en Cocina o Gastronomía.

Funciones específicas:
-Supervisar la preparación y presentación de los platos, garantizando calidad y consistencia.
-Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos.
-Controlar inventarios, insumos y costos, optimizando los recursos y reduciendo desperdicios.

Conocimientos y/o requisitos:
-Técnicas culinarias avanzadas y cocina de alta gastronomía.
-Manejo y conservación adecuada de alimentos.
-BPM, manipulación de alimentos e inocuidad alimentaria.




-Estandarización de recetas, gramajes y presentación de platos.
-Control de inventarios, costos, mermas y desperdicios.
-Manejo de equipos y utensilios profesionales de cocina.
-Planeación de producción y organización del servicio.
-Conocimiento de fichas técnicas y costeo de recetas.

Salario: $7.000.000 + prestaciones de ley.
Horarios: Lunes a domingo de 3:00 p.m. a 12:00 a.m., turnos rotativos de 7 horas.
Tipo de contrato: Indefinido.
Lugar de trabajo: Medellín.

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📌 Jefe/a de cocina (Medellín)
🏢 AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
📍 Medellín