Reconocida empresa del sector servicios requiere para su equipo de trabajo Competente Líder Calidad Alimentaria, profesional en Ingeniería de Alimentos, Microbiología Industrial, Ingeniería Agroindustrial o carreras afines con 12 meses de experiencia en la gestión de procesos de calidad e inocuidad alimentaria, liderando controles desde la recepción de materias primas hasta la distribución del producto final en plantas de producción, servicios de alimentos, restaurantes y cafeterías.
Funciones:
- Solicitud y manejo de visitas de la secretaria de salud
- Coordinar los equipos de las áreas de Alimentos y Bebidas, Infraestructura y HSE para acompañar las visitas
- Almacenamiento y control de conceptos sanitarios emitidos por esta entidad
- Gestionar el análisis de causas, planes de acción, seguimiento y cierre de las no conformidades generados en las auditorías con las áreas respectivas
- Realizar auditorías de control interno con base a lo exigido por la normatividad vigente en todas las áreas involucradas en las visitas con el objetivo de verificar temas sanidad y seguridad alimentaria
- Control del manejo integrado de plagas
- Garantizar la actualización y ejecución del programa y cronograma de control de plagas
- Controlar y almacenar la documentación que se genere de los servicios de control de plagas para futuras auditorias
- Realizar seguimiento y control a la ejecución del cronograma de Control de plagas
- Solicitar toda la documentación que se requiera para visitas técnicas (Planimetrías, diagnósticos, fichas técnicas, hojas de seguridad y certificados de servicio)
- Responder auditorías internas y externas sobre el tema de control de plagas
- Realizar pruebas en todas las etapas de producción para determinar el grado de control sobre las variables, como: temperatura, densidad, peso específico y presión.
- Estudiar aspectos tecnológicos, conducir investigaciones y asesorar el desarrollo y mejoramiento de productos, procesos químicos y bioquímicos, reacciones,