Importante hotel en Bogotá, se encuentra en búsqueda de su chef de partie o supervisor de cocina, el cual estará realizando las siguientes funciones:
- Supervisar y dirigir las operaciones de una sección específica de la cocina.
- Asegurarse de que los platos se preparen según los estándares de calidad, presentación y sabor establecidos por el hotel.
- Coordinar y supervisar a los cocineros y asistentes asignados a su estación.
- Capacitar al personal en técnicas de cocina, manipulación de alimentos y estándares de seguridad.
- Garantizar que los ingredientes sean frescos y de alta calidad.
- Realizar verificaciones regulares de los platos antes de ser enviados al cliente.
- Preparar los ingredientes y estaciones de trabajo antes del servicio.




- Coordinar con el Chef Ejecutivo o Sous Chef para asegurar la disponibilidad de ingredientes y materiales.
- Supervisar que las prácticas de manipulación de alimentos cumplan con las regulaciones sanitarias y estándares del hotel.
- Mantener el área de trabajo limpia y ordenada.

Experiencia:
- Experiencia previa en posiciones similares en hoteles de lujo o restaurantes de alto nivel (2 años en adelante)
- Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y presentación de alimentos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente.
- Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.

Se ofrece remuneración competitiva + propinas + prestaciones de ley.

📌 Chef de partie o Supervisor de cocina (Bogotá, D.C.)
🏢 Confidential
📍 Bogotá, D.C.