Le Sue Responsabilità

- Responsabilità complessiva del servizio di ristorazione - dalla colazione al pranzo fino al Fine Dining serale
- Presenza attiva come punto di riferimento per i nostri ospiti internazionali, garantendo un servizio cordiale, personalizzato e professionale ai massimi livelli
- Sviluppo e continuo perfezionamento del concept di servizio, in linea con la nostra filosofia farm-to-table, la cucina sul fuoco e la proposta culinaria legata al territorio
- Consulenza competente agli ospiti nella scelta dei menu, nell'abbinamento dei vini e nella gestione delle richieste individuali
- Gestione, formazione e sviluppo del team di sala, promuovendo un'autentica cultura dell'ospitalità
- Organizzazione e coordinamento dei processi di servizio, dei turni di lavoro e degli standard qualitativi
- Stretta collaborazione con lo Chef de Cuisine, la Direzione e tutti i reparti operativi coinvolti

Il Suo Profilo

- Pluriennale esperienza come Maître d’Hôtel, Restaurant Manager o in una posizione analoga nel settore dell'hotellerie o della ristorazione di alto livello
- Spiccata attitudine all'ospitalità e piacere nel prendersi cura personalmente di una clientela esigente e internazionale
- Passione per il Fine Dining e la cucina di alto livello,



nonché solide conoscenze nella consulenza enologica e nell'abbinamento tra vini e menu
- Capacità di leadership, empatia e spiccate doti organizzative
- Presenza sicura e professionale ed eccellenti capacità comunicative
- Metodo di lavoro autonomo e strutturato, con un elevato senso di responsabilità e attenzione alla qualità
- Ottima conoscenza dell'inglese; il tedesco o l'italiano costituiscono un vantaggio

Cosa Offriamo

- Una posizione chiave nella definizione del concept di ristorazione e ospitalità di un nuovo luxury resort
- L'opportunità di lavorare in uno dei più esclusivi hideaway a 5 stelle delle Dolomiti
- Contratto a tempo pieno con prospettive di lungo termine
- Opportunità di formazione continua e crescita professionale
- Retribuzione competitiva con benefit aggiuntivi
- Collaborazione diretta con l'Executive Chef e la Direzione, con processi decisionali rapidi
- Alloggio per il personale nella Staff House
- Vitto anche nei giorni di riposo (colazione, pranzo e cena)
- Esclusive agevolazioni su trattamenti Spa, prodotti e soggiorni all'interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner

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📌 Maître (m/f/d) (Funes)
🏢 SAN SONNEA
📍 Funes