Apoyar la elaboración, ensamble y decoración de productos de pastelería y/o chocolatería, cumpliendo con las fichas técnicas y estándares de calidad establecidos por la compañía.
Funciones principales
• Apoyar el alistamiento de materia prima para producción.
• Elaborar masas, pastas y batidos según fichas técnicas.
• Realizar el ensamble y armado de productos de pastelería.
• Participar en el proceso de horneo según tiempos y temperaturas requeridas.
• Ejecutar el acabado, decoración y presentación final de los productos.
• Cumplir con las normas de BPM, orden y aseo del área.
• Garantizar la calidad e inocuidad de los productos elaborados.
Requisitos
• Tecnico, tecnologo o profesional en pasteleria
• Mínimo 1 año de experiencia en pastelería, repostería, decoración de tortas, chocolatería o elaboración de productos especiales.
• Técnicas de decoración y acabado de tortas y productos de pastelería.
• Manejo de manga, boquillas, cremas y coberturas.
• Ensamble y estructura de productos de pastelería.
• Manejo de chocolate y elementos decorativos: deseable.
• Interpretación y cumplimiento de fichas técnicas.
• Manejo de medidas, proporciones y conversiones.
• Manejo adecuado de herramientas y equipos propios del proceso de pastelería.
Condiciones laborales
• Disponibilidad para trabajar domingo a domingo en horario rotativo de 8 horas, con un día compensatorio en semana.
• Contrato: termino fijo renovable
• Salario: 2.011.615 + Prestaciones de ley
• Estabilidad y oportunidad de crecimiento